Super saure Süssigkeiten

Super saure Süssigkeiten sind Süssigkeiten, die gar keine Süssigkeiten sind. Sondern Saurigkeiten. Doch dieses Wort gibt es in der deutschen Sprache nicht. Deshalb werden Saurigkeiten als Süssigkeiten bezeichnet. Und sehr saure Saurigkeiten als super saure Süssigkeiten. Ganz so verkehrt ist der Begriff «Süssigkeit» aber nicht. Denn der Mantel, der zum Beispiel bei Fruchtgummi für das super saure Geschmackserlebnis sorgt, besteht zu einem grossen Teil aus Zucker. Dieser Zucker wird mit reiner Zitronensäure vermischt. Sie löst im Mund einen Frischekick aus. Manche Hersteller verwenden als Säuerungsmittel auch Apfelsäure. Oder eine Kombination aus Apfelsäure und Zitronensäure. Bei super sauren Süssigkeiten ist das Gefühl nochmals um einiges intensiver, als es bei sauren Süssigkeiten eh schon ist.

Für super saure Süssigkeiten gilt wie für alle Süssigkeiten: Wer ab und an super saure Süssigkeiten als Genussmittel isst, geht kein gesundheitliches Risiko ein. Denn fast alle Säuerungsmittel, die man in Süssigkeiten findet, sind gesundheitlich unbedenklich. Einige kommen sogar im menschlichen Körper auf natürliche Art und Weise vor. Aus diesem Grund gibt es auch keine Beschränkung, wie viel Säuerungsmittel eine Süssigkeit maximal enthalten darf. Für viele Fans von super sauren Süssigkeiten gilt «Toxic Waste» als das «sauerste Bonbon der Welt». Wer sich Toxic Waste oder ein anderes, super saures Bonbon in den Mund steckt, zieht zwangsläufig die Mundwinkel nach unten und beginnt wie wild mit den Armen zu rudern. Auf TikTok und YouTube finden sich unzählige Videos von «Toxic Waste Challenges». Dabei versuchen Fans von sauren Süssigkeiten, so viele saure Bonbons wie möglich in ihren Mund zu stopfen, und diese Bonbons so lange wie möglich im Mund zu behalten.

Auf unserer Zungen befinden sich verschiedene Geschmacksknospen. Sie sind aus verschiedenen Geschmackszellen aufgebaut. Jede Geschmacksknospe ist auf eine bestimmte Geschmacksrichtung spezialisiert. Die einen schmecken, ob eine Süssigkeit süss schmeckt; die anderen, ob eine Süssigkeit sauer schmeckt. Oder gar super sauer. Die Geschmacksstoffe lösen einen chemischen Reiz aus. Er signalisiert dem Gehirn: das, was wir gerade im Mund haben, schmeckt bitter, salzig, süss oder sauer. Oder eben: super sauer. Forschende der Saar-Universität Homburg und des Instituts für Ernährungsforschung in Potsdam haben in einigen Geschmackszellen einen besonderen Ionenkanal gefunden. Dieser Ionenkanal reagiert auf saure Reize und meldet dem Gehirn, dass der Mund gerade mit einem super sauren Bonbon beschäftigt ist. Ionenkanäle sind Poren in der Zellmembran, die Ionen (elektrisch geladene Teilchen) von einer Seite der Membran auf die andere Seite fliessen lassen.

Glaubt man der Traumatherapeutin Micheline Maalouf können super saure Süssigkeiten dabei helfen, aufkommende Panikattacken abzuwenden. Gemäss der amerikanischen Therapeutin helfen intensive Reize wie «eiskalt» oder «super sauer» Panikattacken bereits im Keim zu ersticken. Die Idee hinter dieser Aussage ist ebenso einfach wie verblüffend: Während einer Panikattacke fokussieren sich die meisten Menschen auf die mit der Panikattacke verbundenen Symptome: Atemnot, Herzrasen, flaues Gefühl im Magen. Super saure Süssigkeiten befeuern das Hirn so schnell mit so intensiven Reizen, dass es gar keine Zeit mehr hat, sich um die Symptome der Panikattacke zu kümmern.

Sweets.ch ist der Schweizer Online-Shop für saure Süssigkeiten. Und weil es manchen Naschkatzen und Naschkatern einfach nicht genug sauer sein kann, hat Sweets.ch sogar eine eigene Kategorie mit super sauren Süssigkeiten ins Leben gerufen. Das sind Süssigkeiten, die noch saurer schmecken, als herkömmliche saure Süssigkeiten. Zu den sauersten Süssigkeiten, die es bei Sweets.ch gibt, gehören die Kaugummis von «Center Shock». Sie haben allesamt eine super saure Füllung. Es gibt sie in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Zum Beispiel als «Center Shock Hidden Apple Kaugummi», als «Center Shock Jumping Strawberry Kaugummi» und als «Center Shock Jungle Kaugummi mit Crazy Kind oder Funky Monkey Füllung». Super Sour sind auch die «Dr. Sour Blast Balls Kaugummi» in den Geschmacksrichtungen Apfel, Blaubeere, Erdbeere, Wassermelone und Zitrone. Die supersaure Füllung ist auf der Verpackung in einem Eimer zu sehen, auf dem ein Gefahrenschild samt Totenkopf angebracht ist. Sag also nicht, Dr. Sour hätte dich nicht gewarnt!

Eine weitere Marke, die für schrecklich saure Geschmackserlebnisse sorgt, ist «Têtes Brûlées». Sweets.ch empfiehlt den Fans von super sauren Süssigkeiten das Kaubonbon «Têtes Brulées Barre Erdbeer sauer». Es ist mit säurehaltigem Pulver gefüllt und färbt die Zunge rot. Auch «Têtes Brulées Barre Himbeer sauer» sorgt für eine farbige Zunge. Bei dieser Variante allerdings für eine blaue Zunge. Das Gleiche gibt’s auch als Bonbon: «Têtes Brulées Bille Erdbeer sauer» und «Têtes Brûlées Bille Himbeer sauer». Auch Warheads garantiert für super saure Geschmackserlebnisse. Und das gleich eimerweise: Der «Warheads Super Sour Bubblegum Pops Eimer» enthält 230 super saure Lollis in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wer keine Lust zum Beissen und Kauen hat, kann sich das super saure Geschmackserlebnis auch direkt in den Mund sprayen. «Warheads Super Sour Spray 3er Set» sind super saure Candy Sprays in den Geschmacksrichtungen Apfel, Himbeere und Wassermelone. Die super sauren Bonbons von «Toxic Waste» kommen in coolen Giftfässern daher. Es gibt sie in einer grünen Ausführung als «Toxic Waste Green Sour Candy Drum», in einer orangen Ausführung als «Toxic Waste Nuclear Fusion», in einer blauen Ausführung als «Toxic Waste Purple Sour Candy» und in einer roten Ausführung als «Toxic Waste Red Sour Candy Drum».