Schokoladenbrunnen

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Schokoladenbrunnen
Schokoladenbrunnen 0.5l - Lacor
Scho­ko­la­den­brun­nen 0.5l

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Schokoladenbrunnen
Scho­ko­la­den­brun­nen 0.5l
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Schokoladenbrunnen
Schokoladenbrunnen 1.8l - Lacor
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Prä­sen­tie­re und genies­se mit dem Scho­ko­la­den­brun­nen dei­ne geschmol­ze­ne Lieb­lings­scho­ko­la­de. Über­zie­he dei­ne Früch­te oder ande­re Nah­rungs­mit­tel mit einer lecke­ren Scho­ko­la­den­schicht. Der Scho­ko­la­den­brun­nen hat noch etwas mehr Stil als das klas­si­sche Scho­ko­la­den­fon­due. Der ers­te Scho­ko­la­den­brun­nen für den indus­tri­el­len Ein­satz (meist wer­den Scho­ko­brun­nen auf Mes­sen oder ande­ren Ver­an­stal­tun­gen ein­ge­setzt) wur­de ver­mut­lich Anfang der 90er-Jah­re ent­wi­ckelt. Nach ein paar Jah­ren wuchs die Popu­la­ri­tät sol­cher süs­sen Brun­nen und so kam 2004 der ers­te Scho­ko­la­den­brun­nen für den pri­va­ten Gebrauch auf den Markt. Bei Sweets.ch kannst du zum Bei­spiel den klei­nen Scho­ko­la­den­brun­nen (0.5 Liter) oder den gros­sen Scho­ko­la­den­brun­nen (1.8 L) bestellen.

Doch wie funk­tio­niert so ein Scho­ko­brun­nen? Die flüs­si­ge Scho­ko­la­de wird aus dem geheiz­ten Becken durch einen Zylin­der in der Mit­te des Beckens nach oben geför­dert. Durch die seit­li­chen Öff­nun­gen des Zylin­ders tritt die geschmol­ze­ne Scho­ko­la­de auf meh­re­ren Ebe­nen aus und läuft über schirm­för­mi­ge Auf­sät­ze nach aus­sen, wo sie dann wie ein sam­tig süs­ser Vor­hang auf die tie­fer­ge­le­ge­nen Auf­sät­ze wie­der zurück ins Becken fliesst. Ein wah­rer Blick­fang! Hier beginnt dann der Kreis­lauf von neuem.

In einem Scho­ko­la­den­brun­nen wird vor­wie­gend Kuver­tü­re ver­wen­det (Grund­mas­se mit hohem Anteil an Kakao­but­ter). So fliesst die Scho­ko­la­den­mas­se gleich­mäs­si­ger. Wenn du kei­ne Kuver­tü­re-Scho­ko­la­de zuhau­se hast, kannst du der Roh­mas­se auch ein wenig geruch­lo­ses Pflan­zen­öl wie Raps- oder Son­nen­blu­men­öl bei­fü­gen. Kokos­fett oder etwas Milch wäre auch mög­lich. Emp­feh­lens­wert sind hier jeweils 125 ml bis 250 ml Öl pro 2 kg Scho­ko­la­de (je mehr Fett, des­to flüs­si­ger die Schokolade).

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