Zuckermandeln

Zuckermandeln werden auch Hochzeitsmandeln genannt. In Italien gehören sie zu einer Hochzeit wie bei uns die Feuersteine. Wobei man die köstlichen Dragées selbstverständlich auch bei anderen Gelegenheiten geniessen kann. Zuckermandeln eignen sich zum Beispiel hervorragend als Beilage zu einem Kaffee oder ganz einfach als süsse Nascherei zwischendurch. Zuckermandeln gibt es in vielen verschiedenen Farben. Klassische Hochzeitsmandeln sind in der Regel pastellfarben: blau, rot und weiss. Daneben gibt es Zuckermandeln in vielen weiteren Farben. Inklusive Gold und Silber. In den Farben Gelb, Grün, Orange und Weiss erinnern Zuckermandeln auf den ersten Blick an Ostern. Aus diesem Grund legen viele Menschen auch gerne Zuckermandeln in ihr Osternest.

In der Schweiz kennt man Zuckermandeln auch unter dem Begriff «Gebrannte Mandeln». Sie gehören zu einer Chilbi wie das Magenbrot und die Zuckerwatte. Auch an Jahrmärkten und an Weihnachtsmärkten dürfen Zuckermandeln nicht fehlen. Sie werden meist vor Ort in einem offenen Kupferkessel mit Wasser und Zucker gebrannt (karamellisiert). Dementsprechend duftet es schon von Weitem. Dieser Duft weckt bei vielen Erwachsenen Kindheitserinnerungen. Gebrannte Mandeln sind braun und haben eine raue Oberfläche. Klassische Zuckermandeln sind bunt und haben eine glatte Oberfläche. Sie eignen sich deshalb nicht zuletzt auch hervorragend als Tischdekoration.

Wer einem Hochzeitspaar Hochzeitsmandeln schenken will, sollte daran denken, dass es immer fünf Mandeln sein müssen. Sonst geht das Geschenk in die Hosen. Jede Mandel steht für einen ganz bestimmten Wunsch: Fruchtbarkeit, Gesundheit, Glück, Reichtum und ein langes Leben! Die Kombination aus bitteren Mandeln und süssem Zuckerüberzug ist nicht zuletzt ein Symbol für das Leben, das an einem Tag bitter und am nächsten Tag süss schmecken kann. Die Idee, Mandeln als Geschenk zu verteilen, hatte der Sonnenkönig Louis XIV. Er überreichte seinen Gästen bei Festen kleine Bonbonschachteln aus Gold oder Silber. In diesen Schachteln lagen Mandeln. Das gemeine Volk nahm die Idee auf und nähte aus dem Stoff des Brautkleides preiswerte Säcklein und steckte die Mandeln in diese Stoffsäcklein. Nach Frankreich nahmen auch Griechenland und Italien den Brauch der Hochzeitsmandeln auf.

In Italien werden Hochzeitsmandeln in besonders schönen Geschenkverpackungen an die Hochzeitsgäste verteilt. In Griechenland gehören Hochzeitsmandeln zur Hochzeitsvorbereitung. Sie werden «Koufetaund» genannt und am Hochzeitsmorgen den Gästen als Stärkung für den bevorstehenden Tag überreicht. Zudem werden den Zuckermandeln in Griechenland magische Kräfte nachgesagt: Unverheiratete Frauen, die sich eine Zuckermandel unters Kopfkissen legen, sollen in der Nacht von ihrem zukünftigen Ehemann träumen.

Sweets.ch ist der führende Schweizer Online-Shop für Süssigkeiten und süsse Geschenke. Da dürfen natürlich auch Zuckermandeln und italienische Hochzeitsmandeln nicht fehlen. Es gibt sie in 200-Gramm-Beuteln und 1-Kilogramm-Säcken. Perfekt für alle Brautpaare, die Hochzeitsmandeln auch als Tischdekoration einsetzen wollen. «Zuckermandeln blau 1 Kilogramm» sind echt italienische Hochzeitsmandeln von Oliviero. Das Unternehmen ist einer der renommiertesten Hersteller von Zuckermandeln. Ausser in blau gibt es die Hochzeitsmandeln von Oliviero auch in rosa und in weiss. 1 Kilogramm entspricht in etwa 300 Mandeln.

Wem ein ganzes Kilogramm Zuckermandeln zu viel des Guten ist, greift zu den beiden Tüten mit je 200 Gramm Hochzeitsmandeln. Auch sie werden vom italienischen Spezialisten für Hochzeitsmandeln, Oliviero, hergestellt. Die attraktiven Säcklein eignen sich perfekt als Geschenk und müssen nicht mehr speziell eingepackt werden. Es gibt sie sowohl mit rosaroten wie mit blauen Zuckermandeln.