Kichererbsen

Kichererbsen sind ein Superfood. Denn Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen, Eiweiss, Mineralstoffen und Vitaminen. Sie enthalten die Aminosäuren Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Darüber hinaus sind Kichererbsen eine hochwertige Quelle für Eisen, Folsäure, Kalium, Kalzium, Natrium und die Vitamine B6, C und E. Sie regulieren den Blutzuckerspiegel und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Kichererbsen haben einen niedrigen glykämischen Index (30), sind gut verträglich und reduzieren den Cholesterinspiegel. In gerösteter Form sind Kichererbsen ein hochwertiger Snack, den man zu jeder Tages- und Nachtzeit ohne schlechtes Gewissen geniessen kann. 

Kichererbsen sind ein nahrhaftes und preiswertes Grundnahrungsmittel und kommen in vielen Ländern so gut wie täglich auf den Tisch. In Griechenland und Italien sind geröstete Kichererbsen zudem ein beliebter Snack, den man zum Beispiel zu einem Ouzo knabbert. In der Schweiz geniesst man Kichererbsen vor allem in Salaten und Suppen. Seit sich immer mehr Menschen vegetarisch oder gar vegan ernähren, greifen auch bei uns immer mehr Menschen zu Hummus. Hummus wird aus Kichererbsen, Gewürzen, Olivenöl, Sesampaste und Zitronensaft hergestellt. Hummus ist ein köstlicher Brotaufstrich und ein ebenso köstlicher Dip. Er bietet die gleichen Ernährungsvorteile wie unverarbeitete Kichererbsen. Auch Hummus enthält viele Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine. Darüber hinaus ist Hummus eine wichtige Eiweissquelle und gut für die Verdauung. 

Moderne Forschungen kommen zum Schluss, dass man Kichererbsen in Asien bereits vor mehr als 7’500 Jahren kannte. In der Antike gelangten Kichererbsen über Indien und Nordafrika bis ins alte Rom. Heute wachsen Kichererbsen im Orient und in vielen

südeuropäischen Ländern wie Unkraut an allen möglichen und unmöglichen Orten. Viele Länder haben Kichererbsen kultiviert und bauen Kichererbsen wie Früchte und Gemüse an. Dazu gehören unter anderem Indien, Spanien und die Türkei. Kichererbsen sind vor allem für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, eine wichtige Eiweissquelle. Ähnlich wie Chips lassen sich auch Kichererbsen auf unterschiedlichste Art und Weise würzen. So gibt es bei Sweets.ch zum Beispiel Kichererbsen mit Meersalz und Kichererbsen mit Chili und Paprika. 

Auch wenn die vielen gesunden Inhaltsstoffe von Kichererbsen gute Laune machen: Die Bezeichnung «Kicher» hat nichts mit kichern oder gar lachen zu tun. Der Begriff ist vom lateinischen Wort «Cicer» abgeleitet. Fun Fact: Der berühmte römische Philosoph, Politiker und Redner Marcus Tullius Cicero hat seinen Namen offenbar einem Ahnen zu verdanken, der eine kichererbsenförmige Warze auf der Nase hatte.

Als führender Schweizer Online-Shop für gesunde Snacks hat Sweets.ch auch geröstete Kichererbsen im Angebot. «Chichery Dark Chocolate» sind geröstete Kichererbsen mit dunkler Schokolade. Der gesunde Snack ist glutenfrei und vegan. Die schonend gerösteten, knackigen Kichererbsen sind von zartschmelzender Schokolade umgeben. Trotz Schokoladenmantel bleiben die gerösteten Kichererbsen eine wertvolle Ballaststoff- und  Eiweissquelle. «Chichery Meersalz» sind geröstete Kichererbsen mit Meersalz. Bei diesem Snack verschmilzt der süsslich-nussige Geschmack der Kichererbsen mit dem salzigen Meersalzaroma zu einem köstlich-mediterranen Snack.

Wer schärfere Snacks mag, wird von «Chichery Sweet Chili» begeistert sein. Die Prise Chili und der Paprika sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Schöne an «Chichery Sweet Chili»: Auch wenn die Packung leer ist, musst du kein schlechtes Gewissen haben! Das macht «Chichery Sweet Chili» zur perfekten Alternative zu Paprika Chips und gesalzenen Erdnüssen. Bei «Chichery Sweet Sesame» verschmilzt der unverwechselbare Geschmack von geröstetem Sesam mit der nussig-süssen Note von gelben Kichererbsen zu einem Snack mit gesundem Suchtpotenzial.