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Schokolade-Pulver ist Schokolade in Pulverform. Schokolade-Pulver braucht man zum Beispiel, um sich eine «Heisse Schoggi» zuzubereiten. Also zum Einrühren in Milch. Zum Backen eignet sich Schokolade-Pulver hingegen weniger. Sogar für einen Schokolade-Kuchen nimmt man besser Kakao-Pulver. Und nicht Schokolade-Pulver. Denn es gibt tatsächlich einen Unterschied zwischen Kakao-Pulver und Schokolade-Pulver. Kakao-Pulver wird aus geschälten, gereinigten und gerösteten Kakaobohnen hergestellt. Gemäss Kakao-Verordnung darf Kakao-Pulver nicht mehr als 20 % Kakaobutter enthalten. Es ist also stark entölt. Schokoladen-Pulver ist eine Mischung aus Kakao-Pulver und Zucker. Das Kakao-Pulver in Schokoladen-Pulver muss mindestens 20 % Kakaobutter enthalten. Es ist also nicht stark entölt. Etwas einfacher geschrieben: Schokolade-Pulver hat mehr Fett als Kakao-Pulver. Eine Milch mit Kakao-Pulver ist deshalb leichter und bekömmlicher als eine Milch mit «richtigem» Schokolade-Pulver.
Kakao-Pulver lässt sich problemlos in einem Glas kalter Milch auflösen. Mit Schokolade-Pulver geht das nicht so einfach, da die Schokolade nur in warmer Milch schmilzt. Wer eine «Kalte Schoggi» mit richtigem Schokolade-Pulver geniessen will, muss die Milch zuerst heiss machen und das Pulver in der heissen Milch auflösen. Danach kann man das Getränk abkühlen lassen. Ob dir Kakao-Pulver oder Schokolade-Pulver besser schmeckt, musst du selber herausfinden. Oder du wechselst einfach nach Lust und Laune zwischen Kakao- und Schokolade-Pulver ab. An kalten Winterabenden schmeckt dir vielleicht eine gehaltvolle Schokolade besser als ein etwas leichterer Kakao. Dafür ziehst du unter Umständen im Sommer einen leichten Kakao einer schweren Schokolade vor. Denn eine heisse Schokolade ist deutlich dickflüssiger als heisser Kakao.
Zwischen dem Genuss von Kakao und Schokolade gibt es also Unterschiede. Soweit so klar. Doch damit nicht genug! Denn offenbar spielt auch die Farbe der Tasse eine Rolle. Anders geschrieben: Kakao (und wohl auch Schokolade) schmeckt aus orangen Tassen offenbar deutlich besser als Kakao aus roten Tassen. Spanische und britische Wissenschaftler haben nämlich in einer Studie herausgefunden, dass heisser Kakao am besten schmeckt, wenn er aus orangefarbenen Bechern getrunken wird. In der Studie erhielten alle Probanden den gleichen Kakao. Nur die Farbe der Becher variierte. Sie waren cremefarben, orange, rot und weiss. Obwohl alle den genau gleichen Kakao tranken, nahmen die Probanden Unterschiede im Geschmack wahr. Am besten schmeckte den Teilnehmenden der Studie der Kakao aus den orangen Bechern. Auf Platz zwei landete der Kakao in den cremefarbenen Bechern. Es lohnt sich also, Schokolade nicht aus einer beliebigen Tasse zu geniessen (Journal of Sensory Studies).
Trinkschokolade ist Balsam für die Seele und die Sinne. Das Schöne an Schokolade-Pulver: Kakaobohnen schmecken nicht nur grossartig – sie sind auch gesund. Denn Kakaobohnen enthalten viel Magnesium. Es wird auch das «Salz der inneren Ruhe» genannt. Magnesium hat einen positiven Einfluss auf das Herz und den Kreislauf: Kakaobohnen enthalten 30-mal mehr Antioxidantien als grüner Tee! Für die Glücksgefühle und den steigenden Serotoninspiegel, den das Trinken von heisser Schokolade mit sich bringt, sorgen Anandamid und Phenylethylamin. Phenylethylamin lässt den Blutzuckerspiegel ansteigen und hat wie Dopamin eine anregende Wirkung auf das zentrale Nervensystem.
Sweets.ch ist der beliebte Schweizer Online-Shop für Getränke, Snacks und Schokolade. Neben Kakao- und Schokolade-Pulver hat Sweets.ch auch ganz viel Trinkschokolade im Angebot. Zum Beispiel von Bounty, Mars und Milky Way. Richtig edlen Trinkgenuss versprechen die Trinkschokolade von Gourmet Berner und Taucherli. Die verschiedenen Trinkschokoladen bestehen allesamt aus einem Stück Schokolade, in welchem ein Holzlöffel steckt. Einfach den Löffel mit der Schokolade in eine Tasse heisser Milch stellen, warten bis sich die Schokolade aufgelöst hat, umrühren und geniessen.
«Marabou Drink Powder» ist ein kakaohaltiges Getränkepulver, das den Geschmack der beliebten Marabou Schokolade in die Tasse zaubert. Nicht umsonst gehört die Marke aus Schweden zu den beliebtesten Schokoladen überhaupt. Mit dem genial einfachen Marabou Drink Powder lässt sich schnell und einfach ein schokoladiger Drink herstellen.
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