Sonnenblumenkerne sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Snacks wie Chips oder Schokolade. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Eiweiss, Vitamin E und Mineralstoffe. Am besten gibst du ein paar Kerne als Topping über deinen Salat oder in dein Müesli. Besonders lecker sind gesalzene oder geröstete Sonnenblumenkerne, die du als Snack zwischendurch pur geniessen kannst.
Sonnenblumenkerne selber zu rösten ist ganz einfach: Du brauchst dafür nur eine Pfanne, etwas Öl und etwas Salz. Die Kerne in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dann mit etwas Salz bestreuen und geniessen.
Sonnenblumenkerne eignen sich nicht nur als Snack, sondern auch als Zutat in der Küche. Sie können zum Beispiel in Brotteigen oder in Müsliriegeln verarbeitet werden. Auch in Suppen und Eintöpfen geben sie eine leckere Konsistenz.
Sonnenblumenkerne sind die essbaren Samen der Sonnenblume. Sie befinden sich im Inneren der harten Schale und sind reich an wertvollen Nährstoffen wie gesunden Fetten, Eiweiss, Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie können roh, geröstet, gesalzen oder ungesalzen gegessen werden. Ideal als Snack, Topping für Salate, Joghurt, Müesli oder zum Backen und Kochen. Geschälte Kerne sind sofort verzehrbereit, ungeschälte eignen sich besonders gut zum Knabbern.
Am besten trocken, kühl und lichtgeschützt – zum Beispiel in einem fest verschlossenen Glas oder einer Vorratsdose. So bleiben sie lange frisch und knackig.
Allergien auf Sonnenblumenkerne sind selten, können aber vorkommen. Menschen mit Nuss- oder Samenallergien sollten bei Unsicherheit vorsichtig sein und im Zweifel Rücksprache mit einer Fachperson halten.
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