Lázaro wurde 1948 von Pedro Lázaro und seiner Frau Pilar Pérez gegründet. Nur wenige Wochen nach der Eröffnung der Bäckerei «Lázaro’s» waren ihre frisch gebackenen Biskuit-Kuchen bereits in aller Munde. 28 Jahre nach der Firmengründung trat die zweite Generation ins Unternehmen ein. Im Zuge des Generationenwechsels spezialisierte sich Lázaro noch stärker auf die Herstellung von Biskuitgebäck und investierte in entsprechende Fabriken und Technologien. Lázaro gelang der Spagat zwischen handwerklicher Tradition und moderner Technik, und so steht der Name Lázaro bis heute für höchste Produktkonsistenz und Qualität.
Dank seiner hohen Innovationskraft exportiert Magdalenas Lázaro, wie das Unternehmen mit vollem Namen heisst, seine Produkte rund um den Globus. Heute gibt es die Biskuit-Kuchen von Lázaro in den meisten Ländern Europas, in Chile, China, Kuba, Uruguay und vielen weiteren Ländern. Der Wunsch, sich weiterzuentwickeln und neue Wege zu beschreiten, beflügelt das Unternehmen seit der Gründung. Für Lázaro war nie etwas unmöglich! Heute wird Lázaro bereits in der 3. Generation geführt und noch immer steht der Name Lázaro wie kein zweiter für köstliche Brownies und Muffins. Lázaro ist nicht nur in Bezug auf die Besitzverhältnisse ein Familienunternehmen. Familiär geht es auch in allen Abteilungen zu und her: Die meisten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten ebenfalls in der zweiten oder in der dritten Generation bei Lázaro: der Vater mit dem Sohn, die Mutter mit der Tochter und der Bruder mit der Schwester.
